הוראות הכנה
חוצים את העגבניות לאורך ומרוקנים את תוכנן. מניחים במסננת עם החלק החתוך כלפי מטה ומשרים במשך 30 דקות.
מערבבים יחד את הגבינה, את העירית, שמן הזית והפלפל השחור.
ממלאים את העגבניות המוכנות. מעטרים בעלי שמיר ומגישים מעל עלי חסה.