רק חסל
חורוש סבזי

חורוש סבזי

מהמטבח הפרסי

מצרכים

2 חבילות פטרוזליה חסלט
3 חבילות כוסברה חסלט
2 גבעולי סלרי חסלט
1 בצל בינוני
2-4 כרעיים לפי הצורך
1 כף אבקת מרק עוף
1/2 כוס לימון כפית כורכום
קורט מלח

הוראות הכנה

לשטוף היטב את הפטרוזליה, הכוסברה והסלרי, לייבש ולקצוץ דק.
לקצוץ את הבצל. להניח בסיר את הבצל הקצוץ.
לסדר מעליו את העוף. לאדות על אש נמוכה כ- 10דקות.
להוסיף 3-4 כוסות מים רותחים ולבשל כ 1/2 שעה. להוסיף ת הירק בקצוץ.
ולהמשיך לבשל עד להתרככות העוף. לקראת סוף הבישול להוסיף את הלימון והתבלינים.

דילוג לתוכן